节能环保厨具低碳化定制变身改革

　　厨房电器不仅开始重视节能，而且也在环保上开始投入更大的精力，尤其是在油机和燃气具上，重视环保已成为家居加盟市场新的竞争点。

　　以燃气灶为例，近年来，燃气灶经历了多次革新，其功能更加完善、安全系数也更高。一方面它融合了燃气灶和电磁炉的优点制造出了“气电两用双能灶”。另外，还配有电铁板烧，可以满足烧烤等更多的烹饪需求。

   其实，一个节能环保的“低碳厨房”，不仅是厨师社会责任的直接体现，更关系到厨师的工作状态和身体健康。因此，厨具“低碳”化成为今天鲜明的趋势。油味、脏兮兮、难打扫……这是很多人对厨房的印象。然而，只要用心，如今餐饮加盟企业的厨房不仅可以用来做饭，还可以用来欣赏，甚至能提升整个餐厅的品味。 

    以前厨房用的厨具和工作台是木头做的，很容易在使用中受到腐蚀损坏，刀具用起来也十分笨重。现在厨具来了个大变身，工作台变成了不锈钢，既耐用又易清洗，使用的寿命大大提高；刀具大多都是用不锈钢打造，刀身轻巧锋利，生锈积垢也不需要担心了。 

   “这几年，我每筹备一家新的酒家，都会叫厨具厂派人过来，让他们根据我的要求设计，好多厨房设备都是量身定做的。”说到厨具改革，众多业内人士表示，近年来多数厨具厂都会上门为客户量身定做厨房设备。