什么样的店经理算不错？

店长的职务

1．顾客关系的管理
顾客关系则以下列四种较为重要：
(1)对顾客的公共关系。
(2)诉怨处理。
(3)和顾客的人际关系。
(4)举办有益于建立和社区合格的关系之活动。

2．组织管理

组织管理的目的是以少数人工作来提高劳动生产力。
3．店经理执行组织的中间管理，必须做到以下三项：

优先，了解连锁总部的方针与计划，如：经营方针、促销方案。
所谓了解就是将方针化为实际的作业或行动。
第二，指挥部下按计划而工作。
此时，为了要让部下顺利工作，有三个必要条件。先是制定执行基准，其次根据这些基准，从平时就加以训练、教育，后就是具备领导能力。而不是无计划、计划不清晰。
第三，确认。确认就是检查部下是否根据计划而执行。如果成果无法提升，就要加以改善。不过，决定的事要制作“工作进度表”交代部下。例外事项则必须自行判断处理。

4．员工管理
劳工组合对策、提升、福利保险与业绩评估等也是店经理在员工管理方面的重要工作。

5．店内的管理
即有关店内商品的所有作业。其中包括原材料、成品的包装、验收、预订以及运送、盘点的作业。还有对于存货的管理、清洁、缺货的监督，此外，促进销售的POP制作、广告、照明与商品展示等工作也都属于商品管理的工作。

6．销售的管理
掌握损益两平点，拟定销售计划。
顾客关系上应确认的重点
1．对顾客的服务
(1)应对服务。
(2)清洁感。
(3)照明。
(4)温度调节。
(5)背景音乐。
(6)休息场所。
(7)洗手间。
(8)诉怨受理。
(9)收银台。
(10)停车场。
(11)入口（前面）。
(12)空气的流通。
这些并非全由店经理亲自检查，交代部下检查重点也很重要。检查重点的基础是站在顾客的立场，而不是为了店的方便与效率。

2．服务水准的维持
(1)商品齐备。
(2)工作用语，待客用语必须统一。
(3)确保人口和通路顺畅。
(4)引导表示，分类表示。
(5)必须的待客基本动作。
(6)摆设的人性化。
(7)雨天伞的放置管理。

三、员工管理的确认重点
1．健康和心理的管理
(1)早会时观察每个人的脸色。
(2)经常表示关心。
(3)打烊后慰劳辛苦。

2．代理者的确认
店经理用餐、休息、外出时须决定代理者同时明确交代下列事项：
(1)代理时间。
(2)代理内容。
(3)例外事件处理方式。
(4)联络事宜。

3．对部下的了解
(1)具体了解部下的能力、态度与希望等。
(2)非感情的、客观的了解，不带偏见。
(3)公平对待。
 
4．了解对待部下的技术
(1)赞赏。
(2)指正错误。
(3)忠告方式。
(4)慰劳。
(5)鼓励。
(6)责备方式。
5．人事问题的正确处理方法
发生人事问题时，处理方式依下列步骤：
(1)了解问题。
(2)决定处理目的。
(3)掌握事实。
(4)根据事实，比较考量以决定处置方式。
(5)采取处置。
(6)查明。

四、销售政策的确认重点
销售政策的确认有两个目的：
一是拟定计划，确实执行；二是维持销售的一定水准。
检查重点：
(1)通道宽度是否合乎标准，有无障碍物？
(2)人口是否畅通？
(3)收银台前的宽度是否足够？
(4)地板、墙壁是否清洁？
(5)商品陈列是否合适？
(6)是否有广告牌盖住商品的事情？
(7)展出条件：
①POP广告。
②产品陈列。
③清洁。
④照明。
⑤背景音乐。
⑥空调。
⑦制服。
⑧对客人的反应。
⑨待客。
⑩投诉处理步骤。
⑩墙上信箱。

五、保全的确认重点
目的：
1．保持清洁
2．降低成本

六、维修管理的确认重点
1．夏季检查冷气设备，冬季检查暖气设备。
2．打扫或更换冷暖气设备中的空气过滤器。
3．检查照明器具及管线。
4．检查水道出口、排水器及便器。
5．检查有无腐蚀或害虫的征兆。